りんごマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 「りんご」はいちょう切りにする。りんごを耐熱容器に入れて、「砂糖（りんご用）」、「レモン汁」、「シナモンパウダー」をまぶし、15分ほどおく。
2. 2 ラップをかけずに、600Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱する。取り出し、かき混ぜる。再び電子レンジで2分30秒ほど加熱し、粗熱をとる。（飾り用に一部取りおく）。
3. 3 ボウルに溶かした「バター 50g」を入れ、「砂糖 大さじ4」、「卵 1個」を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
4. 4 3に、「牛乳 150cc」を混ぜ入れ、「ホットケーキミックス 200g」を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。2の（りんご）を加えて混ぜ合わせる。
5. 5 マフィン型に等分して入れ、飾り用のりんごをのせる。
6. 6 180℃に予熱したオーブンで20～25分、焼き色が付くまで焼き、完成。