熊本名物⭐️いきなり団子⭐️芋あん入り♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに白玉粉と水を半量入れて混ぜて、そこに薄力粉と黒砂糖、塩と残りの水を加えて混ぜます。

   

2. 2 水分調整しながら耳たぶくらいに柔らかくなったら、ビニール袋に入れてまとめて30分くらい室温で寝かせておきます。

   

3. 3 さつまいもを濡らしたキッチンペーパーとラップに包んで、電子レンジ600Wで3分、その後200Wで13分チンして柔らかくしておきます。形を残す芋は切って皿にとっておきます。

   

4. 4 つぶあんと、はちみつと、形が崩れたさつまいもとを温かいうちに混ぜ合わせておきます。　これが中に包む芋あんになります♬芋一本分くらいは入れてます。

   

5. 5 寝かした生地を9等分にして丸めておきます。

   

6. 6 生地に芋と芋あんを入れて包んでいきます♬

   

7. 7 蒸し器にクッキングペーパーを敷いて並べます。強火で15〜20分蒸します。

   

8. 8 蒸し上がるとこんな感じに⭐️ツヤツヤして少し透明感が出ます。

   

9. 9 温かいうちにラップでくるんでおきます。冷めても美味しいですがレンジで少し温めても美味しいです★