生クリーム入り、アイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 「バター」と「生クリーム」は常温に戻し、「薄力粉」はふるっておく。
2. 2 常温に戻した「バター 60g」をボウルに入れ、「砂糖 35g」と「塩 小さじ4分の1」を加えて混ぜる。よく混ぜ合わせたら「生クリーム 10ml」を入れて混ぜ合わせる。
3. 3 「薄力粉 85g」を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとまりにする。
4. 4 棒状に伸ばし、冷凍庫で１時間30分ほど冷やす。
5. 5 固まったら冷凍庫から取り出し、生地の周りに「水」を塗り、「グラニュー糖」をまぶす。
6. 6 1cmの厚さに切り分け、中心部を親指で軽く押さえる。
   170度のオーブンで20分ほど焼き、完成。