小松菜とワカメの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を混ぜ合わせます。

2. 2

   フライパンに少量の米油を熱して、★を流し入れます。

3. 3

   表面が固まったら火を止め、触れる程度に冷まして、ひっくり返して再度加熱して焼きます。

4. 4

   裏面が焼けたら、粗熱を取り、細切りにカットして錦糸玉子を作っておきます。

5. 5

   鍋に湯(分量外)を沸かして、生ワカメを軽く茹で、色が変わったらザルにあげます。

6. 6

   水洗いをして、しっかりと水を切り、食べやすい大きさにカットしておきます。

7. 7

   鍋に湯を沸かして、小松菜の根元から茹で、全体を浸して軽く茹でます。

8. 8

   小松菜を茹でたら水洗いをして、絞って水抜きをします。

9. 9

   小松菜を食べやすい長さにカットしておきます。(根元は2等分～4等分にカットしておきます。)

10. 10

    ボウルに☆を混ぜ合わせます。

11. 11

    ボウルに小松菜、ワカメ、錦糸玉子を入れて混ぜ合わせます。

12. 12

    味を馴染ませたら、器に盛り付けて完成です。