赤紫蘇ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤紫蘇は茎をとり捨て、葉の部分だけを綺麗に洗う。ザルにあげ、水気を切る。

   

2. 2 大きめの鍋に水2リットル沸かし、赤紫蘇を入れる。3〜4分煮る。

   

3. 3 ザルにリードを数枚敷いて、別の大きい鍋の上に置き、②をこす。

   

4. 4 ③に砂糖を入れ溶けるまで火をつけて混ぜる。

   

5. 5 火を止めてクエン酸を入れ混ぜる。
   色が綺麗な色に変わります。

   

6. 6 冷めたら保存容器に入れる。
   
   計るの面倒なので、２ℓの水のペットボトルを使ってます。その空になったペットボトルにあとで、出来上がった紫蘇ジュース入れて冷蔵庫で6ヶ月保存可能です。