鶏と切り干し大根の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は15分程度水につけておきもどす。

2. 2

   1の水気をきり、食べやすい長さに切る。戻し汁は200mlとっておく。

3. 3

   にんじんは長さ3cm程度の千切りにする。舞茸は細かくちぎる。

4. 4

   鍋にごま油を熱し、鶏むねひき肉を色が変わるまで炒める。

5. 5

   4ににんじんと舞茸を加える。

6. 6

   舞茸がしんなりしてきたら、切り干し大根を加える。

7. 7

   2の戻し汁とめんつゆを加え、ふたをして10分程度弱火で加熱する。

8. 8

   鷹の爪をかけて完成！