牛肉と春野菜のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯(分量外)を沸かしてグリーンピースを軽く茹でます。

2. 2

   グリーンピースを茹でたらザルにあげておきます。

3. 3

   新玉葱をくし切りにカットしておきます。

4. 4

   人参の表面を洗って乱切りにカットしておきます。

5. 5

   新じゃがの皮を剥いて、乱切りにカットしておきます。

6. 6

   鍋にオリーブオイルを熱して、牛こま肉を中火で炒めます。

7. 7

   牛こま肉の色が変わったら、新じゃが、新玉葱、人参を加えて炒めます。

8. 8

   軽く炒めたら☆を入れます。

9. 9

   沸いたらアクを取り除きながら、中火で15分煮込みます。

10. 10

    15分煮込んだら、火を止め、牛乳を加えます。

11. 11

    シチュールゥ、胡椒を入れて混ぜ合わせ、再度火にかけます。

12. 12

    トロミが付いたら、茹でたグリーンピースを加え、軽く火を通したら器に盛り付けて完成です。