野菜たっぷり、 体ポカポカコンソメスープ レシピ・作り方

野菜たっぷり、 体ポカポカコンソメスープ
  • 約30分
  • 300円前後
ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ
ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ
野菜をたくさん摂りたい時や、ちょっと体が冷えている時にポカポカ温まる優しいスープです。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • キャベツ 1/12個(約100g)
  • ブロックベーコン 25g
  • コンソメ 小さじ1.5
  • オリーブ油 大さじ1
  • 400ml

作り方

  1. 1 玉ねぎ、人参は1cm角の角切り、キャベツは一口大、ブロックベーコンは5mm角の角切りに切る。
  2. 2 深型のフライパン(ストウブだとより美味しい!)に、オリーブ油大さじ1を入れて熱する。

    温まったら①を全て入れて炒める。
  3. 3 しんなりしてきたら、水400mlとコンソメ小さじ1.5を入れて沸騰させる。

    沸騰したら蓋をして弱火で15〜20分コトコト煮込んだら完成♪

きっかけ

胃が疲れている時や、食事量をコントロールしたい時に野菜たっぷりのスープが食べたくなって作りました。

おいしくなるコツ

材料は、我が家の冷蔵庫に常備しているシンプルなものですが、トマト缶やキノコ、じゃがいもなどを入れても美味しいです。 ベーコンはブロックベーコンが好きですが、ない時は、スライスやウィンナーでも代用できます!

  • レシピID:1850023261
  • 公開日:2022/02/28
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カテゴリ
野菜スープ夕食の献立(晩御飯)300円前後の節約料理ベーコンコンソメスープ
関連キーワード
簡単 ポカポカ 野菜たっぷり 胃に優しい
ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ
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