鶏ミンチと根菜のキーマカレー♡時短♡あっさり和風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と土を取ったゴボウを5mm角程度に角切りし、玉ねぎはみじん切りする。
   レンコンは皮をむき1〜1.5cm角に角切りする。ゴボウとレンコンはカット後水につけておく。

2. 2

   深めのテフロン加工フライパンに、にんにく・生姜を入れて中火にかけ、鶏ミンチと玉ねぎを入れて☆と共に炒める。
   (※鍋で作ってもOK。その場合はサラダ油少々を垂らしてから炒めて下さい)

3. 3

   鶏ミンチに大体火が通ったら、レンコン・ゴボウ・人参を入れて1分程度炒め、◆を加えて煮る。

4. 4

   10分程度煮て具材に火が通ったらカレールウを割って入れ、しばらく火にかけて溶かす。
   ルウが完全に溶けてとろみが出たら完成。

5. 5

   ※水気が多くとろみが足りない場合、分量外の水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1程度＋水大さじ1)を加えて加熱し、とろみを調整して下さい。