豚こまボールと白菜の五目旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をざく切りにカットして、茎と葉に分けておきます。

2. 2

   人参を短冊切りにカットしておきます。

3. 3

   椎茸の石づきを切り落とし、4等分にカットしておきます。(石づきは根元を切り落として薄切りにカットしておきます)

4. 4

   ☆を混ぜ合わせておきます。

5. 5

   豚こま肉に塩コショウ、おろしニンニクを混ぜ合わせて下味を付けます。

6. 6

   豚こま肉を食べやすい大きさに丸めて、片栗粉をまぶします。

7. 7

   フライパンに米油を熱して、中火で豚こまボールを入れて転がしながら炒めます。

8. 8

   豚こまボールに軽く焼き目が付いたら、フライパンから取り出しておきます。

9. 9

   フライパンの表面を拭き取り、胡麻油を熱して、ニンニク、生姜を入れて風味付けをします。

10. 10

    白菜の茎、人参、椎茸、うずらの卵を入れて強火で炒めます。

11. 11

    塩コショウを振って炒めます。

12. 12

    野菜がしんなりしてきたら、白菜の葉を加えて軽く炒めます。

13. 13

    白菜の葉がしんなりしたら☆を再度混ぜて加えます。

14. 14

    混ぜ合わせて味を馴染ませたら、豚こまボールをフライパンに戻します。

15. 15

    野菜と合わせたら器に盛り付けて完成です。