医食同源。作り置き《クッキー生地・竹炭レモン味》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉と竹炭をフードプロセッサーで混ぜる
   
   （又は、粉ふるいで3〜5回ふるって均一に混ぜる）

   

2. 2 均一なグレーになりました

   

3. 3 レモンの皮をおろし器で削る。

   

4. 4 玉子と油をハンディーミキサーで混ぜます。
   
   ゆるいマヨネーズ状態　になったら砂糖を入れて混ぜる

   

5. 5 小麦粉に泡立てた玉子・レモン・塩を混ぜる

   

6. 6 シリコンスパチュラで混ぜる
   
   （食べ物っぽくない物体になります）

   

7. 7 食品用のビニール袋に入れる
   
   ★2個に分けました

   

8. 8 ビニール袋の角に生地を詰める
   
   （角に空気が残ると抜きにくくなります）

   

9. 9 台の上に生地を置く
   両脇に割り箸（厚さ5mm）を置く
   
   麺棒で均一な厚さになるように伸ばす

   

10. 10 生地が歪まないようにまな板シート等に乗せて冷蔵庫で冷やす
    （60分）

    

11. 11 ビニール袋から出してオーブンシートに乗せる
    3×3cm角に切れ目を入れる
    
    ★ビニール袋が残らないように注意して下さい
    ★ 生地が温まるとビニール袋から剥がれにくくなります

    

12. 12 オーブン180℃12〜15分焼きます

    

13. 13 切れ目に沿って丁寧に割ります

    

14. 14 黒いクッキーの出来上がり。
    
    竹炭はデトックス効果・腸内環境の改善も期待出来そうです。
    
    今回は2g入れました。
    後味に炭の粉っぽさを感じる場合が有ります。