手荒れが辛い人の《圧力鍋でおはぎ》あんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 餅米を洗う
   
   
   ★手早く洗い直ぐにザルで水気を切る

   

2. 2 圧力鍋に水と餅米を入れる
   ★浸水時間無し
   直ぐに炊き始める

   

3. 3 フタをして
   強火→加圧（弱）5分→火を止めて自然冷却
   
   ★火力が弱いと圧力が上がらない場合が有ります。

   

4. 4 圧力が下がったらフタを開けて
   ハンディーミキサー（又はスリコギ）で餅米を潰す。
   ★粒が残るよう1分弱で良い

   

5. 5 クッキングペーパーの上に餅米を出す
   
   厚さ3cmくらいの長方形にする
   
   しゃもじ等で8等分に分け俵形にする

   

6. 6 ラップを敷く
   あんこ（1／8）を薄くだ円形に伸ばす
   （手のひらより少し小さいくらい）

   

7. 7 俵形に整えた餅米を中央に乗せる

   

8. 8 ラップの四方をつまみ上げて包み形を整える

   

9. 9 裏にあんこが回らなくても家庭用なのでOK
   
   気になる場合はあんこを増やして下さい

   

10. 10 ラップをキレイに包み直して形を整えたら出来上がり
    
    ご先祖様にお供えしてから頂きます
    (*^ω^*)

    

11. 11 ［あんこ好き］と［あんこ嫌い］がいるので下記の種類を作ります
    
    ・あんこ
    ・きなこ
    ・きなこ（あんこ入り）
    ・黒ゴマ
    ・黒ゴマ（あんこ入り）