ハロウィン南瓜ティラミス⭐ヨーグルト＆4Pチーズでレシピ・作り方

Name: ハロウィン南瓜ティラミス⭐ヨーグルト＆4Pチーズで
Total time: 15 min
Yield: 2個
Ingredients: かぼちゃ 正味100g(1/12個程度); 牛乳・砂糖 各大さじ2; ベビーチーズ(クリームチーズ味) 4個(60g); プレーンヨーグルト(水切り不要) 100g; コーンスターチ(無ければ小麦粉) 4g(小さじ2程度); スポンジ(カステラやビスケットでも) 2切れ; 濃いめのブラックコーヒー 大さじ2程度; 純ココア粉 小さじ1/2程度

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kikiれしぴ

ハロウィンにぴったりの、かぼちゃのティラミスです。
マスカルポーネチーズは不要で、家にある材料ですぐに作れますよ♪

材料（2個人分）

かぼちゃ: 正味100g(1/12個程度)

牛乳・砂糖: 各大さじ2

ベビーチーズ(クリームチーズ味): 4個(60g)

プレーンヨーグルト(水切り不要): 100g

コーンスターチ(無ければ小麦粉): 4g(小さじ2程度)

スポンジ(カステラやビスケットでも): 2切れ

濃いめのブラックコーヒー: 大さじ2程度

純ココア粉: 小さじ1/2程度

作り方

1

※今回使用したチーズは、QBBさんの4個入りベビーチーズのクリームチーズ味です。(クリームチーズ40%以上含有のプロセスチーズです。)
2

皮とワタを除いたかぼちゃを薄切りし、砂糖・牛乳・チーズと共に耐熱容器に入れる。
ふんわりラップをして電子レンジ600Wで2分半加熱する。
※かぼちゃが固ければ追加加熱して下さい。
3

ミニマッシャーでかぼちゃを潰して混ぜる。
※チーズも溶けて混ざった状態になります。
4

【ヨーグルトは水切り不要ですが、ホエー(乳清)が出ていれば除いておいて下さい。】
(3)にヨーグルトを混ぜてザルや裏ごし器等で濾す。
5

【水気が少なければこの工程は省いてOKです】
コーンスターチを混ぜて、電子レンジ600Wで1分加熱する。一度混ぜた後、約30秒追加加熱し、更に混ぜる←クリーム状になる。
6

スポンジを角切りし、両面コーヒーに浸す。
プリンカップ等の容器の底に敷く。
※更に上からコーヒーをスプーンで少しかけて、“追いコーヒー”しておくと良いです。
7

(5)のかぼちゃクリームと(6)のスポンジを交互に入れる。
冷蔵庫で冷やしておく。
8

茶こしで純ココアを振って完成。
※クッキングシートを目と口の形に切って、上に置いてからココアを振るとハロウィン風に♪(紙にマスキングテープを付け、持ち手にすると後で取り易いです)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊ヨーグルトの水分量が少なく、工程4でクリーム状になっている場合は、工程5は省いて下さい。コーンスターチではなく小麦粉を使用する場合は、茶こしで振り入れるとダマになりにくいです。＊大人には、スポンジにラム酒やブランデーも染み込ませても♪

きっかけ

かぼちゃが家にあったので、ハロウィンスイーツに挑戦。冷蔵庫にあるものですぐに作れるようにしてみました。

公開日：2021/09/19

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このレシピを作ったユーザ

kikiれしぴご覧いただきありがとうございます(^^)/ 簡単でお財布にも優しいメニューが大好きな、育ち盛りの2人の子どもの母です。 2021年5月に登録し、早3年が過ぎました。たくさんの方に見て頂いたり、レポートやスタンプ・フォローなど大変嬉しいです。スタッフさんも素敵な場をありがとうございます。楽天レシピを通してお家での料理やお菓子作りを皆さんと楽しみたいと思っています♪宜しくお願いします。