揚げ焼きにした鯵に生姜ネギポン酢ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
   
   両面に塩・ブラックペッパーを振る。
   
   片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して、①を揚げ焼きにする。
   
   火が通ったら、キッチンペーパーに置いて余分な油を吸わせる。
   
   お皿に盛り付ける。

3. 3

   青ネギを小口切りにする。
   
   ②のフライパン(油はそのまま)に青ネギ・生姜をすりおろして炒める

4. 4

   香りが出たら、ポン酢とごまを加えて沸騰させる。
   
   鯵にかけたら出来上がり!!