高野豆腐とひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を270ccのお湯で戻します。

2. 2

   干し椎茸を戻したら、干し椎茸をギュッと絞って250cc残しておきます。

3. 3

   戻した干し椎茸を細切りにカットしておきます。

4. 4

   芽ひじきを水で戻して、しっかりと水を切っておきます。

5. 5

   高野豆腐を水で戻し、しっかりと水抜きをして食べやすい大きさにカットしておきます。

6. 6

   人参を細切りにカットしておきます。

7. 7

   フライパンに胡麻油を熱して、芽ひじき、人参、干し椎茸を入れて中火で炒めます。

8. 8

   人参がしんなりしてきたら☆を加えます。

9. 9

   沸騰したら高野豆腐を加えて、煮汁を高野豆腐に吸わせ、味を馴染ませながら中火で煮ます。

10. 10

    水分が若干残る程度まで煮たら器に盛り付けて完成です。