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カリカリじゃことピリ辛大葉の冷奴 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
○じゅん◎たま♪○
大葉はビタミンB、E、K、βカロテン、ミネラル、Caが豊富に含まれ、抗酸化作用、免疫力向上、疲労回復、骨粗鬆症予防、美肌の効能があると言われています。
材料(2人分)
絹豆腐
2丁(150g×2)
ちりめんじゃこ
大さじ2
胡麻油
大さじ1
大葉
6枚(20g)
☆醤油
大さじ1
☆コチュジャン
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆すりごま
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
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作り方
1
フライパンに胡麻油を熱して、ちりめんじゃこを炒めます。
2
ちりめんじゃこがカリカリになったら、フライパンから取り出して2等分に分けておきます。
3
大葉を細切りにカットしておきます。
4
ボウルに☆を混ぜ合わせます。
5
ボウルに大葉を入れ、混ぜ合わせて2等分に分けます。
6
器に絹豆腐、ピリ辛大葉を盛り付け、カリカリじゃこを散らして完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
カリカリじゃこの食感と、ピリ辛大葉で美味しく召し上がれます。
きっかけ
カリカリじゃことピリ辛大葉で美味しい冷奴を作ってみました。
公開日:2021/08/04
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このレシピを作ったユーザ
○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています 基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します 食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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