親鶏と大根のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参の表面をよく洗って、細切りにカットしておきます。

2. 2

   親鶏の余分な脂身を取り除き、薄切りにカットしておきます。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱して、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。

4. 4

   親鶏を入れて強火で炒めます。

5. 5

   親鶏の色が変わったら、大根、人参を加えて強火のまま炒めます。

6. 6

   大根と人参がしんなりしてきたら、☆を加えます。

7. 7

   味を馴染ませながら炒めます。

8. 8

   水分を飛ばして味を馴染ませたら、仕上げに胡麻油を回しかけ、ゴマを振り、器に盛り付け、刻みネギを添えて完成です。