オクラと山芋のなめ茸和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラのヘタと先端を切り落とし、5ミリの輪切りにカットします。

2. 2

   鍋に湯(分量外)を沸かして、オクラを30秒～1分茹でます。

3. 3

   オクラを茹でたらザルにあげ、氷を入れます。

4. 4

   オクラと氷を混ぜて、ネバネバを出しながら冷まします。

5. 5

   ボウルにオクラを移し、山芋の皮を剥いて直接ボウルにすりおろします。

6. 6

   ボウルに、なめ茸を加え、混ぜ合わせたら器に盛り付け、鰹節を添えて完成です。