パンと豆乳でふっくらジューシーハンバーグ❣️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにトーストした食パンを千切り入れ、豆乳を入れて浸しておきます。

2. 2

   １にみじん切りにした玉ねぎ、飴色玉ねぎ、合挽きミンチ肉、卵、薄力粉、塩、胡椒、ナツメグを入れて、手で掻き混ぜます。

3. 3

   粘り気が出るまで掻き混ぜまたら、タネを等分に分けます。

4. 4

   手に油を少しつけて、３のタネを手に打ち付けながら空気を抜き、小判型に丸めます。真ん中を指で押して凹ませます。

5. 5

   付け合わせ（☆）にスライスしたにんじん、縦に４等分に切ったエリンギを、ポン酢で炒めます。炒まったら一旦取り出します。

6. 6

   ５のフライパンを綺麗に拭き、油を熱して４のハンバーグを焼きます。中火で５分程焼いたら、ひっくり返して蓋をして、弱火で６分焼きます。竹串を刺して、透明の肉汁が出るまで焼き付けます。

7. 7

   ハンバーグの油が残った６のフライパンに、ソース（★）の材料を入れて、弱火で混ぜ合わせます。

8. 8

   ５の付け合わせ、６のハンバーグ、７のソースをかけて、できあがりです♡