春の瀬戸内の恵み☆鯛アラの甘辛煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お魚屋さんで、三枚におろして貰った後のアラに、塩と酒を振りかけ、５分程おいておきます。
   ５分経ったら、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。

2. 2

   フライパンに煮汁（☆）の材料を入れて一煮立ちさせます。
   １の鯛アラを入れて、蓋をして弱目の中火で煮汁が半分になるまで煮込みます。

3. 3

   蓋を取り、煮汁をスプーンでかけ回します。火を消して、そのまま粗熱を取れば、できあがりです♡