ボロネーゼ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱と人参を微塵切りにカットしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れて風味付けをします。

3. 3

   合挽き肉を塊のまま入れて、塩コショウ、ナツメグを振って焼きます。

4. 4

   合挽き肉が片面焼けたら、ひっくり返して玉葱と人参を加えて炒めます。

5. 5

   玉葱がしんなりしてきたら、☆を加えて軽く混ぜます。

6. 6

   ローリエを入れ、蓋をして中火で10分煮込みます。

7. 7

   10分煮込んだら蓋を取り、水分を飛ばします。

8. 8

   木ベラで挽肉を押さえて軽くほぐします。

9. 9

   水分を飛ばしたら、ローリエを取り除き、2等分に分けます。

10. 10

    器に、ご飯と具を盛り付け、ブラックペッパー、パルメザンチーズを振り、刻みパセリを散らして完成です。