【簡単フリージング離乳食】うまうまダシ煮大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜準備＞
   調理に必要な道具、冷凍保存容器やスプーンなどを熱湯消毒しておく。

2. 2

   小鍋に水と出汁の袋を入れておく。

3. 3

   大根の皮をむき、薄切りのいちょう切りにして２の鍋に入れる。

4. 4

   中火にかけ、串をさしてスルッと通るまで煮る。

5. 5

   大根だけをボウルなどに取り出し、好みの大きさにすりつぶす。

6. 6

   大根から出た汁も一緒に冷凍保存容器に入れる。
   
   荒熱が取れたら、１時間以内に冷凍庫に入れる。

7. 7

   ＜応用続編＞
   他の野菜（葉物）などを残っただし汁で煮て、同様に冷凍保存することもできます。
   
   私は、根菜から初めて、豆腐や葉物野菜などを続けて煮ます。

8. 8

   鍋に残っただし汁は、野菜だしとして使用できるので、荒熱をとって、冷凍保存容器（製氷器がむいています）で冷凍保存する。

9. 9

   ＜保存の注意＞
   ●調理する際に使う道具（まな板、包丁、スプーン、保存容器）は、熱湯消毒をする。
   
   ●調理後は、１時間以内に冷凍庫に入れる。

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    ＜解凍の注意＞
    ●レンジを使用する場合、加熱モードで使用。（解凍モードはだめ）
    
    ●しっかり加熱した後に冷まして与える。
    
    ●キューブ1つ30秒を目安に、あとは10秒ごとに調節。

11. 11

    ＜使い切り期限の目安＞
    ●使い切りの目安は１〜２週間。
    
    ●水分の少ない食品は早く使い切る。