豚肉と平茸の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   平茸の石づきを切り落とし、ほぐして、大きい物は半分に切り分けておきます。

2. 2

   小皿に★を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   ☆を混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンに米油を熱して、☆を流し入れ、卵を軽く混ぜます。

5. 5

   半熟に炒めたらフライパンから取り出しておきます。

6. 6

   フライパンの表面を拭き取り、胡麻油を強火で熱して、豚こま肉を炒めます。

7. 7

   塩コショウを振って炒めます。

8. 8

   豚こま肉の色が変わったら、平茸を加えて炒めます。

9. 9

   平茸がしんなりしてきたら、★を回しかけます。

10. 10

    混ぜ合わせて味を馴染ませます。

11. 11

    半熟に炒めた卵をフライパンに戻します。

12. 12

    軽く混ぜ合わせます。

13. 13

    器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。