ホタテとシメジのオイルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジの石づきを切り落とし、ほぐしておきます。

2. 2

   ニンニクを微塵切りにカットしておきます。

3. 3

   鍋に湯を沸かして、塩を入れ、オレキエッテを記載している時間で茹でます。

4. 4

   フライパンを熱して、オリーブオイル、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて風味付けをします。

5. 5

   ベビーホタテを入れて軽く炒めます。

6. 6

   シメジを加えます。

7. 7

   塩コショウを振って、シメジがしんなりするまで炒めます。

8. 8

   オレキエッテが茹であがったら、ザルにあげ、湯切りをします。

9. 9

   フライパンにオレキエッテを移し、バターを加えます。

10. 10

    混ぜ合わせてバターを馴染ませます。

11. 11

    仕上げにブラックペッパーを振ります。

12. 12

    器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。