甘辛旨うま♡はちみつ豆乳カレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はへたを取り、５ミリ幅のいちょう切りにし、水に浸しておきます。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き１センチ角に切り、レンジ（６００Ｗ)で３分加熱します。

3. 3

   フライパンに油を熱し、粗みじん切りにした玉ねぎとにんじん、バター、みじん切りにしたにんにくを入れて、中火で玉ねぎが茶色くなるまで炒めます。

4. 4

   ３に合挽きミンチ肉を入れて、火が通るまで炒めたら、豆乳を入れます。

5. 5

   ４に１の茄子、ガラムマサラ、細かく刻んだカレールウを入れて、ルウが溶けきるまで、弱火で混ぜ炒めます。

6. 6

   ５に２のじゃがいもを入れ蓋をして、弱火で５分程煮ます。火を消して、はちみつを回し入れ混ぜ合わせます。

7. 7

   器にご飯をよそい、６のカレーをかければ、できあがりです♡