鶏肉と薩摩芋のバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋の先端を切り落とし、縦半分に切り分けます。

2. 2

   ひとくち程度の大きさで乱切りにカットします。

3. 3

   薩摩芋を水にさらします。

4. 4

   ザルにあげて水を切ります。

5. 5

   耐熱皿に薩摩芋を入れて、ふんわりとラップをして、レンジで3分加熱しておきます。(レンジは600W)

6. 6

   鶏もも肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

7. 7

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

8. 8

   フライパンに米油を熱して、鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。

9. 9

   皮面に軽く焼き目が付いたらひっくり返します。

10. 10

    鶏もも肉に火が通ったら、薩摩芋を加えます。

11. 11

    混ぜ合わせて軽く炒めます。

12. 12

    ☆を回しかけます。

13. 13

    混ぜ合わせて味を馴染ませます。

14. 14

    水分が無くなるまで味を馴染ませたらバターを加えます。

15. 15

    型崩れに注意して、優しく混ぜ合わせてバターを馴染ませたら器に盛り付けて完成です。