お豆腐で作る☆カラメルチーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、裏ごしをした絹ごし豆腐、常温に戻したクリームチーズ、砂糖を入れて、混ぜ合わせます。

   

2. 2 １に生クリーム、薄力粉、卵を入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。

   

3. 3 卵焼き器の内側に、油（分量外）を塗り、２を静かに流し入れます。２、３回トントンと上下して、気泡を抜きます。

   

4. 4 ３にアルミホイルを被せ、ごく弱火で２５分程焼きます。竹串を刺して、ドロっとしたものが付かなければ、焼き上がりです♡

   

5. 5 小さめの鍋に、砂糖と水を入れて、混ぜながら加熱します。全体的に茶色くなったら、火を消して、４の上にかけます。

   

6. 6 粗熱が取れたら、冷蔵庫で２時間程、冷やします。

   

7. 7 ６を器に盛り付けて、できあがりです♡