親鳥のカオマンガイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   親鳥の余分な脂身を取り除いて筋切りをして、塩を振ります。

2. 2

   親鳥を巻いて、つまようじで留めます。

3. 3

   磨いだ米に☆を入れて軽く混ぜます。

4. 4

   釜に、親鳥を入れて、長ネギの青い部分、生姜をのせて、通常炊飯モードで炊き上がりを待ちます。

5. 5

   長ネギの白い部分に、縦に切れ込みを入れて、4枚めくります。

6. 6

   めくった部分を千切りにカットしておきます。

7. 7

   残った方は微塵切りにカットしておきます。

8. 8

   小皿に★と微塵切りにした長ネギを合わせます。

9. 9

   炊けたら親鳥を取り出します。

10. 10

    つまようじを取り外して、食べやすい大きさに切り分けます。

11. 11

    器に、ご飯、親鳥を盛り付けます。

12. 12

    香味ダレをかけたら、白髪ネギ、糸唐辛子を添えて完成です。