春の彩り♡絹ごし豆腐で作る白玉団子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて、耳たぶぐらいの柔らかさになるまで、よくこねます。

   

2. 2 １の１／４を別のボウルに分け、食紅を入れてこねます。もう一つ別のボウルに１／４を分け、抹茶パウダーを入れてこねます。

   

3. 3 白玉を、直径１センチ程の大きさに丸めます。

   

4. 4 鍋に湯を沸かし、３の白玉を入れて、浮き上がるまで茹でます。

   

5. 5 浮き上がった白玉を、冷水にとり冷まします。

   

6. 6 冷めたら水気をよく切り、茹で小豆と一緒に器に盛り付ければ、できあがりです♡