焼きそば（オリエンタル風） レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚揚げを16等分に切ります。
2. 2 しめじのいしづきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐします。
3. 3 にらの根を切り落とし、4等分に切ります。
4. 4 ニンニクを粗みじん切りにします。
5. 5 醤油、魚醤、オイスターソース、カレー粉を混ぜてソースを作ります。
6. 6 熱したフライパンに油をひき、厚揚げ、しめじを炒めます。
7. 7 厚揚げに焼き目が付いたら、焼きそば麺をほぐさずにそのまま加えます。
8. 8 焼きそば麺に焼き目が付いたら、干しあみエビ、ニンニク、にらを加えます。
9. 9 作っておいたソースを麺の上に注ぎ、麺をほぐすようにして炒めます。
10. 10 香ばしい匂いがしてきたら火を止めて、ごま油、かつお節を振りかけて出来上がりです。
    ※熱々のフライパンでそのままどうぞ