ふわとろ卵の豚肉とキクラゲの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥キクラゲをお湯で戻しておきます。

2. 2

   乾燥キクラゲをお湯で戻したら、食べやすい大きさに手で千切っておきます。

3. 3

   玉葱を扇切りにカットしておきます。

4. 4

   豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

5. 5

   ☆を混ぜ合わせておきます。

6. 6

   フライパンに胡麻油を熱して豚バラ肉を炒めます。

7. 7

   豚バラ肉に火が通ってきたら玉葱を加え、塩コショウで味付けをします。

8. 8

   玉葱がしんなりしてきたら、オイスターソース、豆板醤を加えます。

9. 9

   混ぜ合わせて炒め、キクラゲを加えて軽く味を馴染ませます。

10. 10

    味を馴染ませたら、器に移しておきます。

11. 11

    フライパンの表面をよく拭き取り、米油を熱します。

12. 12

    混ぜ合わせた☆を流し入れ、混ぜながら半熟状にします。

13. 13

    半熟状の卵に炒めた具をのせます。

14. 14

    そのまま盛り付け用の器にひっくり返したら完成です。