懐かしい味がします♡ほくほくポテトコロッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ポテトコロッケ（☆）
- ☆じゃがいも ２個
- ☆人参 １／4本
- ☆ピクルス（みじん切り） 小さじ１
- ☆マヨネーズ 大さじ４
- ☆生クリーム 大さじ１
- ☆塩 少々
- ☆胡椒 少々
- 溶き玉子 卵２個
- パン粉 大さじ５
- 小麦粉 大さじ３
- サニーレタス 葉２枚
- ミニトマト ６個
作り方
-
1
じゃがいもは４つに切り、熱湯に入れて茹でます。柔らかくなったら、取り出して熱いうちに潰します。粗熱が取れたら、ボウルにポテトサラダ（☆）の材料を入れて、混ぜ合わせます。
-
2
１をコロッケの形に丸めます。
-
3
２に小麦粉をまぶして、卵をといた卵液に入れ、パン粉をつけます。
-
4
深めのフライパンに油を熱し、３を揚げます。全体にキツネ色になったら、バットに取り出し、油をきります。
-
5
粗熱が取れたら、サニーレタス、ミニトマトと一緒にお皿に盛り付けて、できあがりです。お好みでオーロラソースなどをかけて、召し上がってください♡
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