鰤のムニエル･バルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤の切り身に塩コショウを振り、片栗粉をまぶします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱して、鰤をソテーします。

3. 3

   裏面が焼き目が付いたら、ひっくり返して白ワインを振り、蓋をして蒸し焼きにします。

4. 4

   鰤が焼けたら器に盛り付けておきます。

5. 5

   フライパンをよく拭いて、☆を入れ、フライパンを回しながら煮詰めます。

6. 6

   とろみがつくまで煮詰めたら器に添えて完成です。