＊新春の寿ぎ＊讃岐の年明けうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サヤインゲンは半分の長さに切り、椎茸は５ミリ幅の細切りに、長ネギは斜め切りにします。

2. 2

   クコの実は、水で戻しておきます。

3. 3

   鍋に水を入れて沸かし、うどん出汁（粉末）、桜えび、１の椎茸、サヤインゲン、長ネギを入れて、一煮立ちさせます。サヤインゲンと長ネギは一旦、取り出します。

4. 4

   うどんの出汁は、今回これを使いました♡

5. 5

   冷凍うどんは規定の時間のどおり茹でます。茹で上がったらザルにとり、冷水で洗い、滑りを取ります。

6. 6

   器にうどんと３の出汁を入れ、２のクコの実と、３で取り出したサヤインゲン、長ネギを飾ればできあがりです♡