豚ロースの山賊焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
材料(2人分)
- 厚切り豚ロース肉 2枚
- 塩コショウ 各少々
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 小さじ2
- ☆酒 小さじ1
- ☆おろしニンニク 小さじ1/2
- ☆おろし生姜 小さじ1/2
- 薄力粉 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 米油 大さじ2
- 山椒 適量
- 黒胡椒 適量
作り方
- 1 豚ロース肉を常温に戻して、筋切りをして、塩コショウを振り、全体に馴染ませておきます。
- 2 ☆を混ぜ合わせ、豚ロース肉を3回程度ひっくり返して、10分馴染ませておきます。
- 3 片栗粉と薄力粉をよく混ぜ合わせ、豚ロース肉にまぶします。
- 4 フライパンに米油を熱して、豚ロース肉を揚げ焼きにします。
- 5 両面焼いて、つまようじで刺して赤い濁り汁が出なけれ火を止め、お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて、山椒と黒胡椒を振りかけて完成です。
きっかけ
何となく作ってみました。SnapDish、Pinterest等のレシピ共有はお断りさせて頂きます。
おいしくなるコツ
下味をしっかり付けておくことで美味しく仕上がります。
- レシピID:1850012628
- 公開日:2019/12/23
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