鶏挽肉とキノコのタリアテッレ･ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸、エリンギ、人参、玉葱は微塵切りにカットしておきます。

2. 2

   鍋に湯を沸かしタリアテッレを9分茹でます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏挽肉を塊のまま焼きます。

4. 4

   鶏挽肉に焼き目が付いたら、ひっくり返して端に寄せ、微塵切りにした人参、玉葱を加えて炒めます。

5. 5

   挽肉を軽くほぐして、塩コショウで味付けをして、玉葱がしんなりしたら、椎茸とエリンギを加えて炒めます。

6. 6

   ☆を加えて、ローリエをのせて蓋をして、1分蒸し焼きにします。

7. 7

   タリアテッレが茹であがったら、フライパンに移し、トマトソースを絡ませます。

8. 8

   タリアテッレを先に盛り付け、具をのせて、パルメザンチーズとパセリを振りかけて完成です。