ゴロゴロ野菜の焼きカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、２センチぐらいの角切りにして、水にさらしておきます。

   

2. 2 茄子も、２センチぐらいの角切りにして、水にさらしておきます。

   

3. 3 赤パプリカとピーマンを、２センチ幅で四角に切ります。

   

4. 4 鶏むね肉を、食べやすい大きさに切り、塩、胡椒を振りかけておきます。

   

5. 5 玉ねぎとにんにくを、みじん切りにします。

   

6. 6 フライパンに油を敷いて、玉ねぎ、にんにく、クミンシードを入れ炒めます。

   

7. 7 玉ねぎが透明になってきたら、鶏むね肉と、ガラムマサラを入れて炒めます。

   

8. 8 鶏むね肉が焼けたら、水気を切った、じゃがいもを入れて炒めます。

   

9. 9 じゃがいもが透明になってきたら、水気を切った茄子と、赤パプリカ、ピーマンを入れます。

   

10. 10 水をフライパンに入れて、煮えたら火を消して、カレールウを溶かします。
    ルウが溶けたら、ローレルを入れて弱火で１０分温めます。

    

11. 11 お皿に、ご飯、カレーを盛り、卵を割り入れます。

    

12. 12 ピザ用チーズを振りかけます。

    

13. 13 バーナーで、チーズに焦げ目がつくまで焼けば、できあがりです。