ごぼうとれんこんと豚バラのピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮を剥いて、斜めに切る。
   切ったら茹でる。
   茹でたら、ザルにあげて水分を切る。

2. 2

   にんじんを小さ目の乱切りにして、茹でる。
   茹でたら、ザルにあげて水分を切る。

3. 3

   れんこんを好みの厚さ・食べやすい大きさに切る。
   酢水に浸けて灰汁抜きをする。

4. 4

   豚バラは食べやすい大きさに切る。

5. 5

   ●印をカップに入れて混ぜておく。

6. 6

   フライパンにごま油を熱して、生姜とにんにくをすりおろす。
   香りが出たら、豚バラを炒める。

7. 7

   豚バラに火が通ったら、ごぼう・れんこん・にんじんを加えて更に炒める。

8. 8

   ⑤の工程でカップに作ったタレをフライパンに流し入れて煮詰めて、最後にごまを絡めたら出来上がり!!