もやしとセロリのシャキシャキ☆餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしをボールに入れて片栗粉をまぶす。
   こうすると水が出ずにシャキシャキ感のある餃子になります。

2. 2

   ニラ、セロリ、玉ねぎ（写真は紫玉ねぎ）をみじん切りにする。

3. 3

   もやしの入っっているボールに豚ひき肉、手順2の野菜、しょうがすりおろし、塩コショウ、中華粉粒だし、砂糖を入れてよく混ぜる。

4. 4

   ひとまとまりになったら中身の出来上がり。

5. 5

   餃子のかわに大さじ1ぐらいの具を乗せてひだを作りながら包んでいく。牛乳パックの上に置いていくとやりやすいです。

6. 6

   フライパンを強火で熱し、油を大1入れて1/3量の餃子を並べてすぐに熱湯200㏄を入れてフタをする。

7. 7

   強火のままフタをして2,3分待つ。

8. 8

   フタを開け、ぶくぶくさせて水分を飛ばしながら焼き色をつける。

9. 9

   お皿に並べてお好みでポン酢醤油、ラー油でいただく。
   残りの餃子も同じように焼く。