もやしとセロリのシャキシャキ☆餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしをボールに入れて片栗粉をまぶす。
   こうすると水が出ずにシャキシャキ感のある餃子になります。

   

2. 2 ニラ、セロリ、玉ねぎ（写真は紫玉ねぎ）をみじん切りにする。

   

3. 3 もやしの入っっているボールに豚ひき肉、手順2の野菜、しょうがすりおろし、塩コショウ、中華粉粒だし、砂糖を入れてよく混ぜる。

   

4. 4 ひとまとまりになったら中身の出来上がり。

   

5. 5 餃子のかわに大さじ1ぐらいの具を乗せてひだを作りながら包んでいく。牛乳パックの上に置いていくとやりやすいです。

   

6. 6 フライパンを強火で熱し、油を大1入れて1/3量の餃子を並べてすぐに熱湯200㏄を入れてフタをする。

   

7. 7 強火のままフタをして2,3分待つ。

   

8. 8 フタを開け、ぶくぶくさせて水分を飛ばしながら焼き色をつける。

   

9. 9 お皿に並べてお好みでポン酢醤油、ラー油でいただく。
   残りの餃子も同じように焼く。