小さい鮎の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮎に塩を振り流水で洗ってぬめりを取り、水気を拭いておく。

2. 2

   ボールに小麦粉と冷水を入れダマが残る程度に軽く混ぜる。
   お好みであおさや青のりを入れて下さい。

3. 3

   180度の油で1.2分揚げる。カラっと揚がれば熱い内に塩を振って下さい。