アスパラとボロニアソーセージのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちょっとアスパラ少ないです。

2. 2

   朝どりアスパラなら４-５ミリカットでみずみずしいです。
   畑からとってきてお決まりにカットして義母に怒られた若き日（笑)

3. 3

   アスパラは斜めに切って、ソーセージは５ミリ厚に切って細く切る。
   オリーブオイルにんにくみじん切り、材料をフライパンに入れ点火、軽く炒めたらアスパラを加え軽く炒める

4. 4

   アスパラをやわらかくしたいので、酒をふって１分ほど蓋をします。
   調味料を加え味を調えます。味見してコショウをふる。塩はいらない、お好みで足して下さい。

5. 5

   どーんと盛り付けて完成です。
   (マーブルコートのフライパンの手順です。基本中火～中火弱です)

6. 6

   **材料情報**
   右　輪切り唐辛子。buyケンコーコムさん(^^)/
   辛い辛いw 小さじ1、いつもは入れるれどこれは無理なので小さじ1/2。