白ゴーヤとワカメの酢の物レシピ・作り方

Name: 白ゴーヤとワカメの酢の物
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 白ゴーヤ １本(350g); ワカメ(塩抜き前) 20g; 塩(白ゴーヤの下処理用) 小さじ１; 正油 大さじ２; 酢 大さじ２; 砂糖 大さじ１と1/2

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約10分
100円以下

ぼーずの母ちゃん

今度は白ゴーヤを酢の物で(^-^)v

材料（４人分）

白ゴーヤ: １本(350g)

ワカメ(塩抜き前): 20g

塩(白ゴーヤの下処理用): 小さじ１

正油: 大さじ２

酢: 大さじ２

砂糖: 大さじ１と1/2

作り方

1

白ゴーヤを縦半分に切って種と綿を取り除く。
取り除いたらなるべく薄く切ってザルに入れて塩を振る。
塩を振ったら10分くらい放置しておく。
2

10分経過したら、軽く洗って水分をしぼってからボールに入れる。
3

ワカメの塩抜きをしたら、食べやすい大きさに切って②のボールに入れる。
4

ボールに正油・砂糖・酢を入れてかき混ぜる。
かき混ぜてたら冷蔵庫で１時間くらい寝かせて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白ゴーヤの種と綿をしっかりと取り除いて苦味除去!!

きっかけ

白ゴーヤは生で食べるそうなのて酢の物にしてみました(;´д｀)

公開日：2014/08/07

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このレシピを作ったユーザ

ぼーずの母ちゃん二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑) 宜しくお願いしますm(__)m