ささみとキムチと卵のあんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   溶き卵を用意する。
   フライパンにサラダ油を熱して、卵をふんわり炒める。
   (大きめの炒り卵みたいなイメージ)
   炒めたら一旦お皿に卵を取り出す。

2. 2

   ささみは筋を取って一口大に切る。
   お酒を少々振りかけて揉んでおく。
   
   甘とうがらしは輪切りにする。

3. 3

   卵を取り出したフライパンに、油分が足りないならサラダ油を追加してささみ・キムチ・甘とうがらしをサッと炒める。
   (最後に煮込むので焼き色が付く程度でOK)

4. 4

   焼き色が付いたら、水・中華あじを入れて煮込む。
   ささみに火が通ったら、①の卵をフライパンに戻して水溶き片栗粉でとろみを付ける。
   最後にごま油を入れて香り付けをしたら出来上がり♪

5. 5

   お皿やどんぶりによそったご飯にかけて召し上がれ!!