白菜とたたきごぼうの小鉢☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを洗い５センチ程度に切る。白菜もごぼうと同じ程度の大きさになるように切る。

2. 2

   ごぼう・粉末だし・水・酢を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら中火で１２分程度煮る。白菜を加えさらに３分ほど煮たのち、煮汁は捨てて、ごぼうはすり鉢に、白菜はボウルに入れる。

3. 3

   縦に若干割れる程度にごぼうをすり棒でたたき、ボウルに加える。

4. 4

   すった白ゴマ・薄口しょうゆ・みりんを加えて、混ぜて出来上がり。