作り方
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- 1
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- フードプロセッサーで、にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
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- 2
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- フライパンを温め、弱火で玉ねぎを炒める。
軽く色が付いたら、にんじんとピーマンを入れる。塩コショウで下味をつける。
水分がとんだら、じゃこ、ごはんを入れ、弱火で炒める。
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- 3
- ご飯はヘラで切るようにほぐし混ぜる。
固形コンソメを包丁で砕いて加える。
全体を炒めたら、ケチャップを入れて後はすばやくかき混ぜる。
塩コショウで味を調える。
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- 4
- 油を引きフライパンを温め卵を割りいれ、
目玉焼きを作る。
ケチャップライスの上に、目玉焼き、自作の旗をのせ、完成♪
おいしくなるコツ
旗をのせてお子様ランチ風に！
きっかけ
私の大好きな漫画「きょうの猫村さん」。
猫村さんとは、ネコながら家事は万能な家政婦さんの物語です。
そこで、登場するのが、「ネコムライス」。ネコとオムライスをかけて、ネコムライス
猫村さんの得意料理です。その得意料理を再現してみました。
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みじん切りができますよ。