大根とゴルゴンゾーラチーズの白いグラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根、エリンギ、はんぺんを1.5ｃｍの角切りにしてく。
- 2 ◎の小麦粉に◎の牛乳を少しづつ加えダマにならないように溶かしておく。
- 3 鍋に○と大根、エリンギを入れ中火にかけ、沸騰したら、弱火にし蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。はんぺんを加え火をとめ粗熱が取れるまでそのまま置く。
- 4 ③に②を入れ丁寧に混ぜたら加熱しとろみを付け火からおろし、はちみつ、ゴルゴンゾーラチーズを入れ混ぜ塩味が足りなければ塩少々で味を整える。
- 5 耐熱皿に④を入れ溶けるチーズ、パセリをのせ、高温のトースターで焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
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