トマト缶で作る「トマトケチャップ」♪ レシピ・作り方

トマト缶で作る「トマトケチャップ」♪
  • 約30分
  • 100円以下
神縁美優希(えにしみゆき)
神縁美優希(えにしみゆき)
冷蔵庫で保管しますが、保存料は入っていないので、早めに使い切ってください。

材料(約5~10人分)

  • トマト水煮缶 1/2缶
  • 玉ねぎ(おろし) 1/4個分
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 唐辛子 1/2本
  • ローリエ 1枚
  • こしょう 少々
  • タイム 少々
  • シナモン 少々
  • セージ 少々
  • コショウ 少々
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 トマト缶、おろし玉ねぎをミキサーに入れピューレー状にします。
  2. 2 1をフッ素加工のフライパンに入れ、砂糖、塩、ローリエ、唐辛子を加え、市販のトマトケチャップの粘度程度になるまで煮詰めます。
  3. 3 煮詰まったら、その他香辛料、酢を入れ、さらに10分ほど煮ます。
  4. 4 最後に、味見をし、塩・こしょうで味を調えたらできがり。

きっかけ

トマトケチャップが切れてたので、急遽、トマト缶で作りました! 手作りだと、トマト缶でも、とてもフレッシュな感じがしますよ。

  • レシピID:1850003611
  • 公開日:2012/04/22
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カテゴリ
トマトソース
料理名
トマト缶で作る「トマトケチャップ」
神縁美優希(えにしみゆき)
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