カナダ西海岸～生ほうれん草とカラメルくるみのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみを大きめに砕き、砂糖と共に小鍋にいれ、中火にかける

2. 2

   ふつふつしてきたら、弱火にして砂糖がとけ、カラメル色になるまで待つ。この時絶対にかきまぜない。（砂糖が結晶化します）

3. 3

   カラメルがくるみによく絡まったら、クッキングシートに広げて冷ます。（熱いうちにしないと、鍋にこびりついて固まります）

4. 4

   ほうれん草、彩の野菜（今回は赤パプリカと人参のスライス）、塩、こしょうをボウルでよく混ぜ、カラメライズしたくるみをまぶして出来上がり。お好きなドレッシングでどうぞ。