サワラの味噌漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- サワラ ４切れ
- 白みそ 200g
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 塩 適宜
作り方
- 1 サワラに塩をふって１時間程おいておく。出た水気を良く拭き取る。
- 2 白みそ、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせる。
- 3 ガーゼにサワラを包み２をまわりにからめてつけ込み準備をし、冷蔵庫で１日おく。
- 4 焦がさないように焼く。
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